Fräs de rivna morötterna i olivolja i en stor kastrull. Låt det koka ihop någon minut och smaka av (kräftosten ska ju i sist med så soppan behöver inte vara perfekt ännu, men det ska ju smaka gott)
Skala och slanta morötterna i tunna skivor. Tillomed sambon som inte är så förtjust i saffran satt och mumsade och berömde soppan Nästa gång kommer jag nog ha i lite mer fisk och räkor, men i övrigt var den perfekt
Bre fyra av brödskivorna medräkost. Räkost från tub. Rör ner grädde och krydda med salt och peppar. Hetta upp soppan precis före servering, lägg i räkorna, garnera med dillvipporna